ドライトマトとさつまいものガスパチョ
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料理ジャンル
ガスパチョ
Cuisine
ドライトマトとさつまいものガスパチョ
投稿者
ささきひろこ
目安人数
2
準備時間
1 時間
調理時間
20 分
野菜数
3
ムシムシする今日みたいな日にはうってつけの、さっぱりガスパチョを紹介します。
材料
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さつまいも:150g
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ドライトマト:15g
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乾燥万願寺とうがらし:大さじ1
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乾燥生姜:1g
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オリーブオイル:70ml
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りんご酢:小さじ1
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豆乳グルト:150g
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塩:ひとつまみもないくらい
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こしょう:少々
調理方法
乾燥野菜はたっぷりの水で1時間ほどひたしておく(もどした水も②でつかう)
すべての材料をミキサーで撹拌し、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす
うつわに注ぎ、乾燥万願寺とうがらし(分量外)をトッピングする
レシピ動画
レシピまとめ
さっぱりしているけれど野菜の深いうまみをじっくり感じられる、元気のでる一品です。
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